اسفناج سبزیِ خوشمزه‌ای نیست، اما تا دلتون بخواد خاصیت داره، آهن داره، منیزیم داره. عنصر حیاتی منیزیم را از جمله در سبزیجات می‌شه پیدا کرد، اما فقط اون قسمت از سبزیجات که رنگ سبز تیر ه دارند حاوی منیزیم هستند، بعنوان مثال کاهو فقط اون قسمتش که سبز رنگ هست منیزیم داره، اگر چه قسمت‌های سفیدترش کریسپی و ترد و خوشمزه تر هستند. اما اسفناج همه جاش سبز و تیر ه هست. با طعمش انس و الفت پیدا کنید و بچه‌های خود را به مزه ی آن عادت بدین.
