Pizza Dip

اینهفته دخترِ خوبم پیش من هست و شریکِ بالکن نشینی‌های من شده. برایش امروز پیتزا را به یک فرمِ عجیب درست کردم، یعنی‌ اینکه تمام موادی را که روی نون پیتزا میریزند اعم از سس پیتزا، پنیر پیتزا و قارچ و سوسیس را، ابتدا داخلِ "غذا ساز" ریختم و خرد و با هم مخلوط کردم، سپس آنها را داخلِ "آرام پز" بمدت یک‌ساعت حرارت دادم و با برش‌هایی‌ از نا‌ن باگت که برشته شده بود، جلویش گذاشتم که خورد و صدایش هم در نیامد. ایده از سایت Realhousemoms.com بود و اسمش "پیتزا - دیپ" هست و من بی‌ تقصیرم. دستور "سس پیتزا" را میتوانید  در اینجا  ، ببینید.

پیتزا دسر

وقتی‌ از پیتزا حرف می‌زنیم، به تنها چیزی که فکر نمی‌کنیم اینه که پیتزا بتونه "دسر" هم باشه.

پیتزا ی خانگی

احتمالا هر بار که از رستوران‌ها پیتزا خریده اید، از ناخن خشکیِ "پیتزا پز" زیر لب گله کرده اید که چرا پیتزا را "کم ملات" درست کرده. اما حقیقت اینه که پیتزا هم مثل سایر غذا‌ها به یک "مقدار موادِ لازم" و تناسب و بالانس بین مواد احتیاج دارد تا خوشمزه بشه. از جمله اینکه نونِ پیتزا یکی‌ از قسمت‌های مهم و خوشمزه ی پیتزا ‌ست که نباید با "پر ملات" کردن، این مزه ی خوبِ نون را از بین برد. در عکس‌های بعدی طرز تهیه ی پیتزا ی خانگی را با استفاده کامل و بدونِ کم و کسر از دستوری که پیتزا فروشی‌های سوئد بکار میبرند، شرح داده‌ام .