بیشتر از ده پانزده سال نیست که سالادها بعنوان "یک وعده کامل غذایی" در خانه‌ها و رستوران‌ها سرو میشوند، اما این نوع سالاد‌های "دو منظوره" بهتر است که حتی المقدور حاوی تمامی مواد مفید و ضروری از قبیل پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌ها و سایر موادی که "سیستم دفاعی بدن" را تقویت میکنند، باشند.
