سبزی آش - سبزی پلو - سبزی کوفته - سبزی قورمه - سبزی کوکو - سبزی خوردن

  زنگ میزنند و می‌‌پرسند: سبزی کوفته چه سبزیهایی رو باید داشته باشه؟

اینهایی که مینویسم، معمولا وقتی‌ ‌ست که شما به یک سبزی فروشی در "تهران" مراجعه می‌کنید و ازش سبزی می‌خواهید، اما اگر این سبزی فروش با تجربه باشد، وقتی‌ که شما بعنوان مثال، ازش "سبزی آش" می‌خواهید، ازتون میپرسه که آیا ریحان هم می‌خواهید؟ چون میدونه که هموطنانِ آذربایجانی ما در آش، ریحان هم میریزند و یا اینکه اگر "سبزی قورمه" بخواهید، ازتون میپرسه که آیا گشنیز هم می‌خواهید؟ چون میدونه که بعضی‌‌ها در قورمه سبزی، گشنیز هم میریزند.

 - سبزی آش:    تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر، سیر - هموطنان آذربایجانی ریحان هم در آش میریزند.

 - سبزی کوفته:   ترخون و مرزه (یعنی‌ مهمترین)، تره، جعفری و کمی‌ گشنیز و شوید.

 - سبزی پلو:   تره، جعفری و گشنیز (که باید زیادتر باشد)، شوید، سیر.

 - سبزی قورمه:   تره، جعفری، کمی‌ شنبلیله. همانطور که گفته شد بعضی‌‌ها گشنیز هم میریزند.

 - سبزی کوکو:   تره، جعفری، گشنیز و شوید، کمی‌ شنبلیله، اسفناج (که بهتره بیشتر باشد)، سیر.

- سبزی خوردن:   تره، شاهی‌، ریحان (سبز و بنفش)، تربچه، پیازچه، نعنا، ترخون و مرزه (اگر فصلش باشه). بعضی‌‌ها گشنیز و جعفری هم به آن اضافه میکنند.

در ادامه عکس‌هایی‌ از سبزی فروشی‌های ایران، تزیین ماشین عروس و حیوانات و شخصیت‌های مختلف را می‌بینید. بای بای تا پستِ بعدی.