معروف است که آمریکاییها در "طبخ مرغ" حرف اول را میزنند و بیشتر از ده نوع روش و رسپی برای پختن مرغ دارند که "کنتاکی و سنت لوئیز" از معروفترینِ آنهاست. اما اینبار یک رسپی از یک هموطن غیور از خطه ی سرسبزِ مازندران رسپیهای آمریکایی را به مبارزه دعوت کرده. خانمها آقایان، این شما و این اکبر جووووووجججججه
پستهای پرطرفدار
-
آنچه که در اروپا (یا حداقل در سوئد) به "بیف" معروفه، در حقیقت همان کتلت خودمون بدون سیب زمینی است که با گوشت چرخ کرده تهیه م...
-
اگر به مرغ تازه و رسمی و از نژادِ خوب دسترسی دارید، بهتره که آنرا بجای سرخ کردن و یا کباب کردن، بروش زیر آبپز و با چلو کره سرو کنید ...
-
خمیر ترش با "مخمر" فرق داره. مخمر در دو نوع خشک و تازه در بازار برای خرید وجود داره، اما "خمیر ترش" را فعلا فقط...
-
اون ماهی سفیدهای چرب و مفید و باارزشِ دریای خزر را در واقع ما با سرخ کردنهای بیرحمانه، بی ارزش میکردیم. باهاش "مقوا سرخ کرده...
۱۳۹۲ آبان ۲۶, یکشنبه
۱۳۹۲ آبان ۱۸, شنبه
شوید باقالی پلو همراه با یک نوع گوشتِ پخته
با این روش، "گوشتِ پخته" ظاهری بهتر و خوشمزه تر پیدا میکنه و مزه ی آن بصورتی در میاد که بوی گوشت کاملا گرفته میشه و فقط عطر زعفران به آن اضافه میشه، ضمن اینکه هیچگونه مزه ی جانبی مثل مزه ی سیر و گوجه فرنگی و رزماری و هویج و کرفس و غیره را با خود همراه نخواهد داشت. موادی که همراه با گوشت در قابلمه پخته میشوند، فقط نقش "بوگیر" را دارند و هیچگونه طعم اضافی به آن نمیبخشند
کشک بادمجون
کشک بادمجون را با "دستور شف ابراهیمی" درست کنید، بینظیره. ضمنا روی این عکس کلیک کنید تا جزئیات را بهتر ببینید
اشتراک در:
پستها (Atom)